Vacances d’été : découvrez le menu idéal pour prendre la route
Oubliez le steak-frites de l’aire d’autoroute, et découvrez le repas idéal pour voyager loin en cette période estivale, tout en se faisant plaisir !
Lorsque l’on part en vacances, la pause déjeuner reste un moment très attendu, l’occasion de se dégourdir les jambes et surtout, de s’offrir un bon repas et une grosse coupure dans une journée qui peut parfois sembler longue. Généralement, le choix reste plutôt restreint, entre sandwich pour les plus pressés ou steak-frites pour les gourmands. Oui mais voilà, si ce menu est très apprécié des petits comme des grands, il est loin d’être idéal, notamment pour le conducteur. C’est en effet ce que révèle une étude menée par l’association Assurance Prévention, qui nous donne quelques conseils pour bien manger avant de prendre le volant, surtout si le voyage s’annonce long. En effet, la qualité du repas influe directement sur le niveau de somnolence, notamment si celui-ci a été particulièrement riche. L’idéal ? Faire l’impasse sur les produits gras et caloriques, mais surement pas sur le plaisir, comme le prouve l’organisation, qui nous donne son menu idéal pour conduire longtemps et rester en forme.
Car si conduire longtemps sur une autoroute déserte peut déjà mettre notre attention à rude épreuve, c’est encore pire si le repas nous reste sur l’estomac. Si l’on s’en doutait déjà un peu, l’association l’a prouvé, en testant la réactivité de plusieurs cobayes en fonction du repas qu’ils avaient pris avant de prendre le volant d’un simulateur. Un groupe était resté à jeun, tandis que le second avait quant à lui pu profiter d’un menu équilibré. Il en ressort alors que le nombre de calorie n’a pas forcément de fort impact sur la somnolence, mais c’est au contraire leur qualité qui joue un rôle important. Par ailleurs, les conducteurs ayant mangé ont été moins rapidement fatigué après le repas, alors que les résultats aux tests de freinage étaient meilleurs que ceux qui ont jeuné. A partir de ces résultats, l’association a tenté d’élaborer un menu idéal, répondant alors à plusieurs critères : des aliments faciles à digérer, un indice glycémique faible et un goût relevé. Le but ? Favoriser la concentration et réduire le fameux « coup de barre » post-repas.
Voici le menu parfait pour rester éveillé et attentif sur la route des vacances :
- Entrée : salade de pois chiche, petites tomates vinaigrées ou houmous sur feuilles d’endives
- Plat : poisson blanc et lentilles, blanc de poulet citronné grillé ou en brochette et courgettes vapeur ou thym ou omelette au blanc d’œuf et champignons
- Dessert : un kiwi et un carré de chocolat à 90 % ou une nectarine et un carré de chocolat ou un petit bol de cassis ou groseilles et un carré de chocolat
- Boisson : eau en illimité, café avec modération
Quelques conseils utiles
Si un repas équilibré peut vous aider à lutter contre la somnolence, d’autres astuces vous permettront également de voyager plus sereinement et en pleine forme. Tout d’abord, pensez à toujours avoir une bouteille d’eau à portée de mains, et surtout à boire le plus souvent possible, même si vous n’avez pas soif. Restés hydratés vous aidera en effet à être plus alerte au volant. Par ailleurs, et si cela est possible, évitez de rouler durant les heures les plus propices à l’endormissement, c’est-à-dire entre 13 et 16h et entre 2 et 5h du matin. Bien sûr, faites des pauses dès que vous en avez l’opportunité, et n’hésitez pas à faire une petite sieste si cela est possible. Enfin, et en cas de gros coup de barre, n’hésitez pas à prendre un petit café, sans toutefois en abuser, au risque de perdre les bénéfices.
Comme le rappelle Assurance Prévention, la fatigue est actuellement la première cause de mortalité sur les autoroutes, et est impliquée dans 1/3 des accidents mortels sur l’ensemble du réseau français.